家庭咖哩飯試做（圖多）

花了好幾天整理和挑選出遊的照片，首先出爐的是美食系列，我很努力的用相機記錄了四天行程中所吃的食物，只不過相機是一般的消費機（Canon IXUS 850IS），不是什麼數位單眼，所以照片品質有限，還請見諒。除了編排過的照片之外，我只用Picasa修過照片的顏色和對比，然後加上一些字而已。 以下美食篇共有七張照片（包括編排過的），說明文字會寫在圖片下方，了解了嗎？OK，廢話不多說，開始看圖說話囉！ 這是我們在下塌的喜來登飯店（Sheraton Towers Singapore）吃的早餐，早餐是自助無限吃到飽，中西式皆有，有炒麵、炒飯，也有培果、麥片、新鮮牛奶和水果，還有現榨果汁（可以指定要哪種水果）和現煎荷包蛋或蛋捲，果醫是那種小罐裝，很貴的那種，蜂蜜是你自己動手從一大塊平面的蜂巢上用刮刀刮下來的，充滿牛奶與蜜的早晨啊！住了三天的早餐也是去新加坡以後最豪華的餐點，令人真想三餐都在這裡打發算了。位於一樓的餐廰用了一大面挑高的落地玻璃和外面的庭園造景相隔，陽光透過棕櫚樹輕輕的灑落在餐桌上，我啜飲著超大杯的香濃咖啡結束這一餐，哎呀！我的夢幻早餐就是如此啊！ 這是一家位於購物中心裡的烤肉店，我們的行程表寫的是「韓式烤肉」，其實一點兒也不韓式，所以只能算是火烤兩吃，它們所提供的肉類有雞肉和牛肉，口味達十多種，比較特別的是咖啡雞和辣味雞，但其實每一種都醃得很入味，在鐵盤上烤起來都很下飯，在照片中可以看到那個鐵盤的邊緣縫隙很大，稍微不小心就會把肉片給撥到裡面去，中間那個火鍋湯底本身就鹹到不行，所以加進去煮的火鍋料也是一整個鹹，東南亞果然都是重口味呀！ 這個行程上寫的「麗香園白胡椒螃蟹餐」就真的很普普了，吃起來就像在台灣的廉價餐館吃的合菜一樣（可能還更難吃），是有螃蟹啦，可是哪裡有白胡椒，不過就是把螃蟹炸一炸就端上桌，而且賣相還不怎麼好，好吃的只有那一大碗狀似酸辣湯的湯，還有那幾支沙嗲而已。不過我出國一向秉持著「吃夠本」的精神，所以即使不怎麼好吃，我還是拼了命的掃桌，這就是為什麼每次出國，不管去到哪個國家，我都可以吃得胖胖的回來，而且看起來是全團裡最不挑食的人。 第二天晚上導遊沒有排行程，所以我們就自己出門去探險，說是探險，其實也只到了離飯店十分鐘左右的紐頓（Newton Circus）去吃消夜，我們點了一盤烤雞翅，一盤福州炒蝦麵，一盤炒蛤仔，幾杯西瓜汁和椰子汁，價格還好，但也不是那種台灣夜市的價錢。烤雞翅吃起來的味道並不特別，但還蠻好吃的，福州炒蝦麵就是炒麵裡多放了幾隻蝦，我不太喜歡它炒得爛爛的口感，炒蛤仔的蛤仔小的可以，不過倒是炒了一大盤，西瓜汁加了太多水，味道很稀，只有當場剖開的椰子是原汁原味，我想這裡就跟台灣某些觀光夜市一樣吧，東西貴也不見得好吃，而且聽導遊說這裡的海鮮價格，本地人和外地人有別呢！ 聖陶沙可能就跟大部份的觀光樂園一樣，所賣的餐又貴又不好吃，但照片裡的那道海南雞飯倒還不錯吃，雖然配菜少，但光是那個雞肉就可以給八十分了，可惜我點的是右上角的那個疑似為調理包食物的義大利麵，說老實話，我自己煮都比那個好吃，何況沒有任何附餐，只有一小碗撈不到東西的濃湯，唯一聊表安慰的是送上一瓶冰涼有勁的礦泉水。 這是最後一天到小印度外圍地區所吃的拉茶和拉餅，拉茶是用鮮奶和煉乳去「拉」出來的，所謂「拉」就是用兩個杯子上下互相倒來倒去的同時會拉出的一條弧線，喝起來的感覺就是熱奶茶，濃濃的茶香味，就嫌杯子小了點，而拉餅就像台灣的蔥油餅，只是不油也沒蔥花，拉餅要用手撕開，然後沾著咖哩醬汁食用，我一邊用手撕著拉餅，一邊看著前方的印度人拿著刀叉在吃拉餅，咦！突然有種被耍的感覺，而且吃拉餅以前也沒洗手ㄟ…… 在新加坡的最後一餐就吃這個「孃惹[1]風味餐」，不過那天早上因為大家已經吃了豐盛的飯店早餐和拉茶拉餅，所以這一餐大家幾乎沒有動筷，只有我繼續秉持不賠錢的原則，就算肚子吃得再飽，我還是每道菜都嚐過了才把筷子放下來，左上角那道被餐館人員稱為「嚤嚤喳喳」的甜品，其實只是西米露，跟我印象中的「嚤嚤喳喳」有很大的差距，魚丸湯又是一整個鹹到不行，但我還是喝了兩碗，不由得佩服自己還真是入境隨俗啊！其他的菜色都沒什麼值得記上一筆的。 我想旅行社應該很愛我這種人參團，雖然平常喜歡吃好東西，但只要一出國我就不太挑，甚至把不合口味的食物當做是一種特別的經驗，就算是很多人討厭的飛機餐，我也吃得津津有味，絕對不會因為想睡覺而錯過任何一餐，所以除非讓我吃不飽，否則我很少嫌旅行社安排的餐點很難吃，因為畢竟出國的重點並不是食物，而是那些異國的街道和特殊的風土民情，如果出了國還要求吃中國餐廰或是嫌菜不合胃口，那不如就留在台灣別出去了，不是嗎？ 華人和馬來西亞當地土著所生下來的混血兒稱為孃惹人。 [↩]

第三次來到屏東市了。這次還是在x方通行訂的房間，根據前幾次的好印象（如墾丁的虹彩驛），這次應該也不會太差，結果我錯了，我們住到一間位於火車站附近的x馬大飯店，以考生優惠價850住商務套房（網站上如是說），其實以價格和交通方便性來說，還是值得一住，而且如果你不在意浴室是透明的、浴缸有棕色陳年污漬、馬桶蓋中間用壁紙修補起來、牆上掛著朝你裸著屁股的美女圖、房間內充滿著煙味、床軟的讓你腰痠背痛、地上髒的還有前一個房客掉落的髮圈、冷氣到了半夜會自動關閉、晚上電視會放送免費A片、早上會切斷所有頻道、推出考生專案卻無法配合考生的早餐等，那麼你真的可以考慮住這一家，我還懷疑，我住到的根本不是什麼商務套房，因為根本是個情趣套房，我想，飯店真的對我們太好了。 晚上到屏東夜市吃東西，又到上次去的那家吃肉圓和米粉，不過肉圓的口感怪怪的，沒有QQ的感覺，反而比較像粉裸或是碗裸，米粉炒倒是很好吃。上次吃過的胖胖鹽酥雞，美味的程度令我念念不忘，一般鹽酥雞在起鍋前，都會加上一把九層塔，把整個油炸的香味都提出來，而胖胖鹽酥雞除了九層塔，，起鍋後灑上楜椒鹽，再加上一大把不計成本的蒜和蔥，會讓你好吃的想連防油紙袋都啃進去。我們買了鹽酥雞、魷魚、喜相逢，另外還有花菜和高麗菜，因為沒吃過用炸的高麗菜，在好奇心驅使心之下，雖然肚子已經很飽了，還是買了一份來吃，口感還真不錯，吃起來像現炒的高麗菜，而不是想像中被炸的酥酥的高麗菜。鹽酥雞再配上一杯50嵐的桔子綠茶，即使飯店的品質令人不敢苟同，我想還是可以抱著愉快的心情入眠。 隔天早上離開飯店後，決定用走的到屏師去，因為根據之前的經驗，走個二十分鐘應該會到，早餐就在火車站附近的豆漿店打發了，但是Irene吃的燒餅夾蛋卻可怕的像條抹布，Irene說難吃極了，而我連吃的勇氣都沒有。幸好中午的ㄊㄞˋ師傅（ㄊㄞˋ字是由三個太字組成）便當挽回屏東美食在我心中的地位。我們點了墨西哥去骨雞腿飯和雙子星小麻辣排骨飯，原本並不期待他的美味，但是令人意外的是，主菜的雞腿和排骨的醃製卻毫不馬虎，墨西哥雞腿裡的香料，也許是茴香或是什麼的，我不太確定，但這種味道應該只有收服務費的餐廰裡才吃得到，沒想到60塊的便當裡也能吃到。雙子星小麻辣排骨則是有麻辣的香味，但沒有辣味，味道恰到好處，而且既然稱為雙子星，就真的有兩塊排骨，把整個便當盒都蓋住了。我的天啊~真是太美味~害怕以後再也吃不到這麼美味的便當了~（還好，下禮拜又要去了，呵呵！） 我和Irene越來越像美食雙人組，好像某一個地方的記憶，對我們來說，就是用食物來識別的。 下午坐飛機趕回台北，復興航空的空姐素質還蠻優的，即使是飛國內南部航線，空姐的身材和臉孔都還有一定的水準，只是這班飛機，實在令我心驚膽跳。這幾天因為風面來襲，屏東地區都一直下著雨，所以氣流也相對的不穩定，飛機升空後在爬升到飛行高度的過程，我被嚇的一楞一楞的，飛機抖動的很厲害，雖然這種中小型飛機，以前在金門當兵時就常坐，那時我還常笑人家沒膽，結果這次不知道為什麼，心裡特別害怕，坐在位子上，緊繫著安全帶，心裡只有一個念頭：我不想就這麼掉下去啊，辛苦的準備考試這麼多月，還沒考完就這麼掉下去的話，我會不甘心啊！ 想想也覺得好笑，但又感到心酸，好笑的是自己很沒膽，心酸的是到處趕場考試的悲哀。 幸好都有神明在冥冥中保佑，這一路都平安。呼~