「家庭咖哩飯試做（圖多）」的迴響

由：Neil

Neil — Tue, 16 Dec 2008 13:25:01 +0000

加蝦仁還不錯，事實上煮咖哩應該也沒限制只能用某些食材啦，我們家的咖哩唯一的要求就是不能太稀，一定要夠濃，所以咖哩塊都會放比較多。

由：小咪

小咪 — Thu, 11 Dec 2008 05:29:59 +0000

我煮咖哩時，沒用過蝦仁，肉類用過牛肉塊、去骨雞腿、豬肉塊或是排骨。
我偏好排骨，而且是要有軟骨的那種，整塊都可以吃。
去骨雞腿也是因為不會吃到骨頭，很方便，又嫩又好吃。
我們家人口少，但是我每次煮，也是滿滿一大鍋，因為食材太多，馬鈴薯、紅蘿蔔很大塊，肉也要多放點，豐富的結果，就是每次都很驚險，剛剛好放滿，只是水不能放多，所以醬汁就會少一點。
不過，基於健康原則，醬汁少一點沒關係，紅蘿蔔、馬鈴薯和肉多一點，營養比較均衡。

可是，煮飯—-已經是好久以前的事了!!
現在連上網的時間都少了，每天只能吃便當…….
可能要再過個3年，等妹妹長大點，才能抽空煮飯吧!!

由：Neil

Neil — Mon, 08 Dec 2008 03:51:04 +0000

＠angie，我們家的人還蠻嗜吃咖哩的，雖然煮了這麼一大鍋（食材也多得要分兩次放），但是兩天之內就全部清潔溜溜了，而且還嫌不夠吃…

由：angie

angie — Mon, 08 Dec 2008 03:16:21 +0000

蝦仁跟豬肉，都是我沒試過的咖哩材料。
我只會用雞腿肉…

下次我也要試試看這兩味。

倒是，你這好大一鍋阿…

我每次都只能用一根紅蘿蔔、一顆洋蔥、一顆馬鈴薯，配上兩隻去骨雞腿肉，咖哩塊頂多用到半盒。

由：Neil

Neil — Mon, 08 Dec 2008 03:08:31 +0000

@Dylan，咖哩塊我比較偏好佛蒙特（或是House好侍）的爪哇咖哩，而且是辣味的。

這次做的咖哩是用佛蒙特咖哩（盒外有寫「蘋果+蜂蜜」的那種）辣味，可是一點都不辣，所以我還加了一些人家從印度帶回來的正宗咖哩粉去調。

一般來說，台灣賣的咖哩都偏日式，也就是在口味上有點甜味。

由：Dylan

Dylan — Sun, 07 Dec 2008 09:24:22 +0000

看起來好好吃XD
不過如果有紅蘿蔔的話就真的比較漂亮了~

另外，咖哩塊有沒有推薦哪一牌的啊@@?