簡單，就是幸福。
美食廚房
新社‧又見一炊煙（景篇）
九月 13th
吃飽了飯，就隨意走走看看。
這家餐廳其實座位不少，一共有兩個樓層，一、二樓都有大小不一的包廂，喜歡暗一點，有氣氛點且欣賞窗外風景的，就挑一樓，二樓較明亮，感覺禪味就不夠重。
上二樓的樓梯，旁邊的植物都是真的，岩壁不定時冒水維持植物適合的潮溼環境。
繼續閱讀 >
新社‧又見一炊煙（食篇）
九月 13th
好像很久沒寫文了，來點風花雪月的好了。
昨天跟兩個朋友到這家位於新社鄉中興嶺圓環附近的餐廳聚餐，地點是朋友選的，但先前知道這家餐廳令人咋舌的價位，還是需要一點「姑且一試」的勇氣才前往。
因為訂位訂得早，所以餐廳給我們的是靠窗的座位（聽說訂位時不能選位），窗外景色如詩。隨手拿起iphone先拍了一張。
繼續閱讀 >
試做家庭起士豬排 + 蒜辣義大利麵（圖多）
十二月 31st
前兩天寫完上一篇文章後，不曉得為什麼，心裡一直想起「有一天要來DIY起士豬排」這件事，或許是因為歲末年終，如果能有機會吃塊會爆漿的豬排，應該是一件很幸福的事。
於是昨晚睡前心裡就盤算著該準備哪些食料，想著想著居然有點小興奮而睡不著。
今天下課後，就馬上去超市把家裡沒有的食材買齊，包括肉片、蝦仁、太白粉、麵包粉、起士片、義大利麵條等，這樣隨便買一買也要三百多塊（我真的不是有錢人啦）。
有鑑於上次煮咖哩飯，邊煮還要邊拍，搞得手忙腳亂，所以這次原本要請老弟充當攝影師，但是都快中午了，他……居……然……還在給我睡大覺！哎……還是自己來吧！於是我的豬排製作時程就變得更緩慢了。
先把待會兒煮義大利麵要用的蝦仁用少許鹽、楜椒和太白粉先醃一下，放在旁邊備用。然後再煮麵條，煮熟後（約十分鐘）撈起加些橄欖油拌勻，邊煮麵的同時可以邊處理豬排。
繼續閱讀 >
家庭咖哩飯試做（圖多）
十二月 7th
基於上次做櫻花蝦炒飯時忘了拍成品，這次我就牢記在心，但是要一邊做菜一邊拍照，還真是令人手忙腳亂。
之所以稱之為「家庭」咖哩飯是因為我自認為不夠專業，煮出來的成品只能在家裡吃吃就好，還不夠格端上檯面。
咖哩飯會好吃，有一半的因素在於飯的品質，我認為口感稍硬的飯最能吃出咖哩的美味，所以煮飯的過程，水可以加少一些，然後再加上幾滴橄欖油，那麼煮出來的飯就會油亮油亮的，光看就覺得好吃了。
預計要煮的咖哩份量是一大鍋，所以食材的量還蠻多的，有洋蔥、馬鈴薯、豬瘦肉和蝦仁，可惜老妹忘了買紅蘿蔔，要不然配色和口感還會再好一些。
繼續閱讀 >
（都是小寫字母）
