這家餐廳其實座位不少，一共有兩個樓層，一、二樓都有大小不一的包廂，喜歡暗一點，有氣氛點且欣賞窗外風景的，就挑一樓，二樓較明亮，感覺禪味就不夠重。

上二樓的樓梯，旁邊的植物都是真的，岩壁不定時冒水維持植物適合的潮溼環境。


二樓的亮多半來自屋頂的透明玻璃。

從二樓往下望，可以看見雖然是開放式的座位，但因座位間隔有一定距離，因此吃飯聊天時還能保有隱私。

位於一樓邊上的大包廂，有著三面環形窗戶，位置數量適合十到十五人左右的聚會使用，旁邊還留有一小塊空間可以提供表演的地方。

來到屋外，映入眼簾就是這一整排靠著池塘的座位，想像夏日午後，在這裡聽蟬聲，就著水光樹影，與三五好友閒聊，豈不是人生一大快事？

垂柳、清水、潄石、倒影，山光水色，無處不詩意。剛才的嘴中的美食完全比不上映入眼中的心靈糧食。

再來一張，池旁林木風姿萬千，攬鏡自憐尤如化成水仙的Narcissus。

從另外一個角度來看：

還有：

再來：

再補一張：

最後，拿出我的iphone，用趁特價時所買的AutoStitch軟體，完成這張環景圖：

如果你會覺得來這裡用餐得付八百至一千很貴的話，那麼除了可以選擇較為便宜的下午茶時間來訪之外，其實如果可以這麼想，有什麼機會可以坐在風景如詩如畫的窗邊，好好的吃一頓飯，好好的聊個天，不僅口腹滿足了，精神也滿足了，那麼這八百、一千的，似乎也值得了。

昨天跟兩個朋友到這家位於新社鄉中興嶺圓環附近的餐廳聚餐，地點是朋友選的，但先前知道這家餐廳令人咋舌的價位，還是需要一點「姑且一試」的勇氣才前往。

因為訂位訂得早，所以餐廳給我們的是靠窗的座位（聽說訂位時不能選位），窗外景色如詩。隨手拿起iphone先拍了一張。


這是一家沒有菜單的餐廳，套餐價格只有八百和一千兩種，主菜可選雞肉、牛肉、羊肉和海鮮，其餘菜色都看主廚當日的安排。我選的主菜是牛肉。

第一道先來一整顆蕃茄，蕃茄裡上插著一小撮薄荷葉，剖開空心的蕃茄，裡面有鹹蛋混馬鈴薯泥，鹹蛋的味道並不明顯，蕃茄的四週有四片起司，混合著蕃茄、馬鈴薯泥一起食用，滋味很清爽，令人食慾大開。

第二道的主秀是正上方的干貝，外表煎成少許焦黃，但切開裡面卻還能維持著粉嫩的質地，放入口中就感受到那股來自海洋鮮而不腥的好滋味。在干貝下方用大黃瓜切薄後圍起來的一小朵一小朵的秀針菇，確實考驗吃者不用湯匙只用筷子夾取的功力，但如此一來，也放慢了吃食的速度，讓心也靜下來了。

第三道的菜名叫「富士山豆腐」，綿密細滑的手工豆腐，上面灑上精選的細蔥花和薄如蟬翼的柴魚片，再加上一小匙的薄鹽醬油，盤飾著一小片楓葉，簡單就能吃出禪味。有人很不應景的說，「旁邊怎麼沒有皮蛋？」，噗哧。

第四道牛肉主菜上桌，算了算一共七小塊牛肉，每一塊都被切得工工整整的，沾點邊上的玫瑰鹽，剛好一塊就一口，咬下去時微烤過的外表酥香，但整塊肉的口感稍硬，脣齒實際的感受與外表有些落差。我開玩笑的說，「這口感實在不如去Costco吃免費試吃的牛小排，那才是新鮮粉嫩呀！」。菜後附有一小碟去油解膩的冰梅醋。

第五道是山當歸燉雞湯，看似有些浮油的雞湯，喝進嘴裡卻簡單清爽，雞肉Q軟有彈性，沒有一般雞湯的油膩，卻有山當歸的清香。補上這道稍稍可以安撫剛剛對於主菜失望的腸胃。

第六道是手工麵線拌香樁，再加上一朵對半切開的杏鮑菇。這很明顯是道「讓你吃飽」的菜，不過說是手工麵線，可能是我口拙，我吃不出它該有的風味，感覺與一般麵線無異，不過確實這道下肚，混著剛才的雞湯，就有飽足感出現了。

第七道甜品木耳蓮子是最後一道，甜湯本身並不甜，但蓮子卻像蜜糖一樣甜，因此搭配起來的味道剛剛好，只是我個人比較偏好微冰的口感，因此在這方面就沒有辦法令我滿足了。

最後的附餐飲料是本日最大敗筆，我點的冰咖啡淡而苦澀，從普通到不行的容器來看就知道，本餐廳並不重視這個環節，但是做為最後才上來的附餐飲料，如果不夠優、不夠精緻，就很容易讓前面對於菜色所建立良好的印象前功盡棄，以如此高貴的價位來說，這杯飲料實在是不該犯的錯，也太隨便了一點，如果可以換成紅豆抹茶冰淇淋或是一盤擺得漂亮的水果，都遠勝過這杯飲料給人的悵然若失。

整個來看，若依食材的價格或精緻度來看，這七道菜的價值絕對不值八百塊，如果可以，五、六百塊會是比較合理的價位，但這裡販賣的，不只是食材而已，可能還得涵括餐廳的景觀設施和那股淡雅恬靜的氣息，因此，除卻七道菜的價值，「景色」和「氛圍」才是這家餐廳販賣的主菜。

「景色」和「氛圍」請看景篇。

於是昨晚睡前心裡就盤算著該準備哪些食料，想著想著居然有點小興奮而睡不著。

今天下課後，就馬上去超市把家裡沒有的食材買齊，包括肉片、蝦仁、太白粉、麵包粉、起士片、義大利麵條等，這樣隨便買一買也要三百多塊（我真的不是有錢人啦）。

有鑑於上次煮咖哩飯，邊煮還要邊拍，搞得手忙腳亂，所以這次原本要請老弟充當攝影師，但是都快中午了，他……居……然……還在給我睡大覺！哎……還是自己來吧！於是我的豬排製作時程就變得更緩慢了。

先把待會兒煮義大利麵要用的蝦仁用少許鹽、楜椒和太白粉先醃一下，放在旁邊備用。然後再煮麵條，煮熟後（約十分鐘）撈起加些橄欖油拌勻，邊煮麵的同時可以邊處理豬排。


肉片以里肌肉為佳，但我買的這個肉片明顯不是里肌肉，而是肉質稍硬的燒肉片（沒辦法，今天超市沒賣切好的里肌肉）。用肉搥或是刀背將肉拍鬆，就像幫它做馬殺雞一樣，輕輕拍打過一遍就好，不要把肉打得太薄，那樣吃起來就不過癮了。

準備好所有的材料：從右至左依序是起士片、拍好的肉片、低筋麵粉、麵包粉，還有沒入鏡的蛋液和太白粉。如果喜歡濃稠一點的起士口感（會拉絲的那種），那就以pizza專用的那種起士絲來代替會更夠味。

先把肉片撒上一些楜椒鹽調味，周圍均勻抹上太白粉（幫助與另外一片肉片黏合），然後再把適量大小的起士片放在肉片中間，再用另外一塊肉片包起來，可以稍微用指腹按壓一下肉片四周，讓肉片可以黏合，要不然待會兒下鍋炸的時候有可能會爆開來。

剛夾好起士的肉片再均勻的裹上一層麵粉，這樣才能鎖住裡面的肉汁，裹完麵粉再放到蛋液裡游個泳，這是為了最後裹上麵包粉，裹麵包粉的時候可以稍微輕拍一下，讓麵包粉可以附著在肉上。上圖是我第一塊裹好的豬排，麵包粉裹得還不夠多。

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之所以稱之為「家庭」咖哩飯是因為我自認為不夠專業，煮出來的成品只能在家裡吃吃就好，還不夠格端上檯面。

咖哩飯會好吃，有一半的因素在於飯的品質，我認為口感稍硬的飯最能吃出咖哩的美味，所以煮飯的過程，水可以加少一些，然後再加上幾滴橄欖油，那麼煮出來的飯就會油亮油亮的，光看就覺得好吃了。

預計要煮的咖哩份量是一大鍋，所以食材的量還蠻多的，有洋蔥、馬鈴薯、豬瘦肉和蝦仁，可惜老妹忘了買紅蘿蔔，要不然配色和口感還會再好一些。

洋蔥用我所謂的「豪邁式」切法大片大片的切，因為這樣煮好後還能吃到洋蔥鮮脆的口感，但一般是都細切成條狀。

馬鈴薯也是大塊大塊的切，切太小塊的話，到時候軟爛後會找不到的，而且我們家都不喜歡吃太爛的口感。

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